劇場のような演出をしているということで見てみたかったお店。

チケットのように、先にエントランスでお支払いをして、ドリンクをもらって席に着く。

音楽がガンガンかかっている。

nirvanaの smells like teen spiritのリミックス。

音が大きくなり、照明が暗くなるとイントロダクションのあと扉があき、永島シェフ率いるチームが登場。

 

一皿、ペアリングされたドリンクごとにプレゼンテーションがあります。
ためる見せ方。

それを学んだお店でした。